Artikel tentang Resep Gule Kambing.
Siapa yang tidak mengenal masakan yang satu ini? Gule merupakan masakan yang berbahan dasar aneka daging, aneka ikan, aneka jeroan dan sayuran seperti nangka muda, yang kemudian diolah menjadi kuah yang kaya akan rempah yang bercita rasa gurih.
Gule ini mempunyai ciri khas dari bahan-bahan yang digunakan seperti lada, kunyit, ketumbar, cabai merah, lengkuas, jahe, adas, bawang merah, bawang putih dan bebagai bahan lainnya yang kemudian dimasak dengan campuran santan.
Masakan ini mempunyai warna yang khas yaitu kuning kecoklatan, ini disebabkan karna penggunaan sari kunyit yang digunakan. Gule ini sangat terkenal sebagai hidangan masakan minangkabau.
Nah kali ini kita akan membuat Gule dari bahan dasar daging kambing, bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Gule Kambing ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membua Gule Kambing.
 |
| Resep Gule Kambing |
Bahan-bahan :
- 2 sdm minyak sayur
- 400 gram daging kambing, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk parut
- 1 batang serai memrakan
- 4 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 liter santan
Bahan yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 6 buah kemiri
- 1/2 sdt garam
- Penyedap secukupnya
Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat Gule Kambing. Selanjutnya mari kita masuk keproses pemuatan Gule Kambing.
Cara memasaknya :
- Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Sisihkan. Panaskan minyak sayur diatas api sedang, kemudian masukan daging kambing. Masak hingga daging berubah warna.
- Masukan bahan yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukan daun jeruk parut, serai, daun salam, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.
- Tuang santan, aduk hingga rata dan mendidih. Kecilkan api. Masak hingga daging kambing matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Nah Resep dan Cara Membuat Gule Kambing diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Gule Kambing ini dapat membantu dalam memasak kalian.